대전에 대표 ‘빵지순례’로 손꼽히는 성심당이 충남도립대학교(총장 김용찬)를 찾아 비법을 전수했다.  충남도립대 호텔조리제빵학과는 8일 성심당 박병선 이사를 초청, 전공분야 전문가 초청 특강을 개최했다고 9일 밝혔다.

이번 특강은 호텔조리제빵학과 재학생 40여 명이 참석한 가운데, 빵에 대한 기본 지식부터 실전 연습까지 비법을 전수받기 위해 추진됐다.

이날 박병선 이사는 밀가루 사용법부터 반죽 상태, 버터와 연유 계량 등 최신 트랜드 빵을 만드는 법을 전수했다.

경찰뉴스24 

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